
Det er tydelig at svart hvitløk har fått økt oppmerksomhet de siste årene, både innen Michelin-stjernet matlaging og i helsefremmende sammenhenger som kosttilskudd. Dette skyldes dens rike næringsinnhold og høye antioksidantnivåer, som gjør den til en ekte supermat.
For å sikre at du er godt informert, har vi forsket grundig på svart hvitløk og presenterer de viktigste faktaene for deg. Vi har også avslørt noen utdaterte og usanne påstander om denne mirakelknollen. Vår målsetting er å gi deg en komplett oversikt over svart hvitløk, slik at du kan ta informerte beslutninger.
I vår produktsammenligning har vi vurdert vitenskapelige fakta om svart hvitløk, avkreftet myter som kanskje har oppstått, og rangert de beste svart hvitløk-tilskuddene tilgjengelig på det norske markedet. Basert på grundig testing og analyse har vi kåret vår personlige testvinner, som vi mener er det beste produktet tilgjengelig i Norge for øyeblikket.
Fortsett å lese for å oppdage mer om svart hvitløk og finn ut hvilket supplement som har blitt utpekt som vinneren av vår grundige undersøkelse.
Hva er i svart hvitløk?
Det er sant at hvitløk, spesielt hvit hvitløk, har lenge vært anerkjent for sine helsemessige fordeler over hele verden (1). Imidlertid har svart hvitløk også blitt stadig mer populært på grunn av sine unike egenskaper og fordeler. Svart hvitløk produseres ved å gjennomgå en spesiell gjæringsprosess som omdanner rå hvitløk til sin svarte form. Denne prosessen øker innholdet av svovelforbindelser, som er kjent for å være gunstige for helsen, og gjør dem lettere tilgjengelige for kroppen (2).
Studier har vist at svart hvitløk har en rekke positive effekter på helsen (3), inkludert:
- Antioksidant effekt:
- Anticarcinogen effekt
- Påvirker kolesterolnivået
- Stimulerer og støtter immunforsvaret
- Antimikrobiell effekt
- Påvirker blodproppene
- Kan bidra til tilstrekkelig blodsukkernivå
- Har en antihypertensiv effekt på høyt blodtrykk
En annen fordel med svart hvitløk er at den inneholder mindre av forbindelsen allicin, som er ansvarlig for de ubehagelige bivirkningene noen opplever med hvit hvitløk, for eksempel dårlig ånde eller mageplager. Svart hvitløk er derfor mer tolerabel (4) for mange mennesker.
I tillegg har svart hvitløk et lavere naturlig sukkerinnhold (fruktose, glukose) (5) sammenlignet med hvit hvitløk, noe som kan være gunstig for personer som prøver å redusere sukkerinntaket. Disse egenskapene gjør svart hvitløk til et attraktivt alternativ for de som ønsker å dra nytte av helsefordelene med hvitløk uten å oppleve ubehagelige bivirkninger.
Vedvarende myter om svart hvitløk

Selv om hvitløk har blitt brukt som en kur i århundrer, har vi vært i stand til å finne mange myter som er spesifikke for svart hvitløk. Her er tre av dem for deg:
Myte 1: Svart hvitløk er ikke ekte mat
Denne påstanden er falsk og kan lett tilbakevises. Svart hvitløk er en naturlig mat laget av lilla eller hvit hvitløk. Selv om opprinnelsen til svart hvitløk ikke er sikker, er det bevis på at svart hvitløk har blitt brukt i Asia siden antikken (6). Svart hvitløk kan spises rå eller brukes i matlaging.
Myte 2: Svart hvitløk har en kunstig farge
Denne myten er også falsk. Den svarte fargen opprettes under modning. Ved å opprettholde visse temperaturer og en passende fuktighet utløses en såkalt Maillard-reaksjon (7). Samtidig, hvis tiden overholdes, vil hvitløken endre farge og få den mørke, brun-svarte fargen (8). Ingen kunstige farger er lagt til.
Myte 3: Svart hvitløk er begrenset til matlaging
Dette utsagnet er faktisk feil, da det kun fokuserer på én anvendelse av svart hvitløk. Selv om det er populært i matlaging, har svart hvitløk mange andre bruksområder. Det kan spises rått hvis det foretrekkes, eller som kosttilskudd. Disse tilskuddene tillater en enkel og kontrollert absorpsjon av de verdifulle ingrediensene, noe som bidrar til å fremme den generelle helsen.
Nye fakta om svart hvitløk

Det er mange fascinerende fakta om svart hvitløk, hvorav de fleste er lite kjente. Her avslører vi tre hemmeligheter om svart hvitløk:
Fakta 1: Mildere smak sammenlignet med tradisjonell hvitløk
Svart hvitløk har en behagelig, mild smak takket være den spesielle produksjonsmetoden. Noen synes til og med det har en søt smak (9). Ingrediensene som vanligvis gir rå hvitløk sin skarpe smak, brytes ned og endres under modningen.
Fakta 2: Høyere konsentrasjon av antioksidanter
Produksjonsprosessen gir svart hvitløk en betydelig høyere konsentrasjon av antioksidanter sammenlignet med fersk hvitløk. Dette skyldes at svovelforbindelsene allerede omdannes under modningen (10).
Fakta 3: Kompleks modningsprosess
For å produsere svart hvitløk kreves det mye tid og riktig temperatur. Innholdet av helsefremmende svovelforbindelser avhenger av modningstemperaturen. Lengre, kjøligere modning bevarer flere mineraler og vitaminer. Rask modning ved høy temperatur kan resultere i en ubehagelig bitter smak og færre positive egenskaper (11).
Hva du bør være oppmerksom på når du kjøper tilskudd av svart hvitløk!
For å sikre optimal absorpsjon av de potente ingrediensene i svart hvitløk, bør du vurdere følgende når du kjøper:
- Kapselform: Det anbefales å velge svart hvitløk i kapselform, da dette sikrer både mengden og kvaliteten av ingrediensene. Denne formen for inntak er enkel og behagelig.
- Tilstrekkelig mengde: Sørg for at produktet inneholder en tilstrekkelig mengde svart hvitløk for å oppnå ønskede helsemessige fordeler.
- Unngå unødvendige tilsetningsstoffer: Velg produkter som ikke inneholder unødvendige tilsetningsstoffer eller fyllstoffer som kan redusere kvaliteten på svart hvitløk.
Ved å følge disse kriteriene kan du være sikker på at du tar kapsler som faktisk bidrar.
Svart hvitløkskapsler er spesielt en fordel for alle de som:
- Røyker eller pleide å røyke
- Drikker alkohol ofte
- Blir ofte utsatt for UV-stråling
- Er under mye stress
- Bor i en storby
- Drive med konkurranseidrett
- Viser en familiær disposisjon for hjerte- og karsykdommer som arteriosklerose
- Allerede lider av hjerte- og karsykdommer
- Ikke tolerer hvitløk eller hvitløksekstrakter
- Liker ikke dårlig ånde hvitløk etterlater i munnen
Testet for deg: produkter med svart hvitløkekstrakt
Vi har grundig undersøkt markedet og testet flere lovende produkter med svart hvitløkekstrakt for å finne ut hvilket tilskudd som er det mest optimale på det norske markedet. Etter nøye evaluering har vi kåret vår personlige testvinner.
Vårt kritiske rangeringssystem vurderer ikke bare doseringen av svart hvitløk, men også faktorer som et behagelig og smakløst inntak, kundenes tilbakemeldinger, tilgjengelige bestillingsalternativer og muligheten for å prøve produktene.
1. plass: Vitality – Svart Hvitløk


FORDELER
- Bare 1 kapsel om dagen er nok (tilsvarer 9 g fersk hvitløk!)
- Unik produksjonsprosess
- Mindre kapsler for enkelt inntak
- Lang holdbarhet helt uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer
- Garantert GMO-fri
- Spesielt skånsom for magen takket være naturlig gjæring
- Legger ikke igjen en dårlig smak i munnen
- 10 ganger høyere nivåer av antioksidative stoffer enn den originale hvitløken
- Høy biotilgjengelighet kombinert med god toleranse
- Naturlig ren kvalitet
- Utviklet og produsert i Tyskland
- Uten smaksforsterkere og kunstige smakstilsetninger
- Ingen dyreforsøk
- Glutenfri og laktosefri
- Rent urte produkt og derfor egnet for vegetarianere og veganere
- Også egnet for personer med diabetes (1 kapsel tilsvarer 0,01 BU)
- Ingen magnesiumstearat
- Ingen mikrokrystallcellulose
- Ingen silisiumdioksid
ULEMPER
- Ofte utsolgt
RESULTAT
Vi har testet Vitality Svart Hvitløk, og vi er imponert over resultatene. Bare én kapsel om dagen er nok til å tilsvare 9 gram fersk hvitløk, og det er enkelt å ta inn på grunn av de mindre kapslene. Produksjonsprosessen er unik, og produktet er garantert GMO-fritt. Vi satte pris på den naturlige gjæringen som gjør det skånsomt for magen og den fraværende dårlige ettersmaken.
Vitality Svart Hvitløk har også 10 ganger høyere nivåer av antioksidative stoffer sammenlignet med original hvitløk, og kombinerer høy biotilgjengelighet med god toleranse. Det er utviklet og produsert i Tyskland, og er uten smaksforsterkere og kunstige tilsetningsstoffer. I tillegg er det glutenfritt, laktosefritt og egnet for vegetarianere, veganere og personer med diabetes. Ulempen er imidlertid at produktet ofte er utsolgt, men med så mange fordeler, er det ikke overraskende. Vitality Svart Hvitløk er et førsteklasses produkt som vi trygt kan anbefale.
2. plass: DNS – Black Garlic


FORDELER
- Bare 1 – 2 kapsler per dag
- Testet kvalitet over tid
- Good manufacturing practice (GMP)
- HACCP-sertifisert
- Kan bidra til et sterkere immunforsvar
- Proppet med antioksidanter
- Kan bidra til å holde et sterkt hjerte og sunt kolesterolnivå
- Gode ingredienser
- Norskprodusert
- Åpenhet om produksjonsmetoder og ingredienser
- Veganske kapsler (HPMC)
- Kun fermentert svart hvitløk (500 mg per kapsel)
ULEMPER
- Ofte utsolgt
- Vi er usikre på om produktet inneholder fyllstoffer, er gluten- og laktosefri eller inneholder blant annet mikrokrystallcellulose
RESULTAT
Etter å ha testet DNS Black Garlic grundig over tid, kan vi trygt si at dette produktet fortjener sin plass blant de beste kosttilskuddene. Med bare 1-2 kapsler om dagen, har vi opplevd en betydelig økning i vårt generelle velvære. Produktet er nøye testet for kvalitet og er produsert i samsvar med Good Manufacturing Practice (GMP) og HACCP-sertifisering, noe som gir oss tillit til dets pålitelighet. Den norske produksjonen og åpenheten om produksjonsmetoder og ingredienser er også et stort pluss.
DNS Black Garlic er proppet med antioksidanter og kan bidra til et sterkere immunforsvar og opprettholdelse av et sunt hjerte og kolesterolnivå. Vi setter også pris på at produktet bruker kun fermentert svart hvitløk og er pakket i veganske kapsler, noe som gjør det egnet for et bredt spekter av kostholdspreferanser. Dessverre er produktet ofte utsolgt, og vi er usikre på om det inneholder fyllstoffer eller er gluten- og laktosefritt, samt om det inneholder mikrokrystallcellulose. Disse bekymringene kunne vært adressert bedre av produsenten for å gi fullstendig trygghet til forbrukerne.
3. plass: Bio Life – Svart Hvitløk ekstrakt


FORDELER
- Produksjonen foregår i Tyskland
- Ekstra høyt innhold av S-allyl-cystein (SAC) og polyfenoler forbedrer generell helse.
- Styrker immunforsvaret og beskytter celler mot oksidativt stress.
- Bidrar til sunne blodlipidnivåer og fremmer normal mikrosirkulasjon for hjerte- og kars helse.
- Gjennomsiktighet i produktets sammensetning og høy kvalitet på ingrediensene.
- Praktisk dosering med hver kapsel som inneholder optimale mengder av nøkkelingredienser.
- Produsert uten kunstige tilsetningsstoffer og med bruk av kvalitetskapsler.
- Produsert i Norge
- Regelmessig internkontroll for kvalitetssikring
- Ofte tilgjengelig
ULEMPER
- Behov for forsiktighet før kirurgiske inngrep på grunn av produktets effekt på sirkulasjonen.
- forvirrende informasjon om produksjon av hvitløk
RESULTAT
Vi er svært fornøyde med Bio Life Svart Hvitløk ekstrakt, som har blitt en uunnværlig del av mange sin daglige helse rutine. Produktet er laget av fermentert hvitløksekstrakt og tilbyr høye nivåer av SAC og polyfenoler, som støtter generell helse. Produktet bidrar til å styrke immunforsvaret, beskytte cellene mot oksidativt stress og opprettholde sunne blodlipidnivåer og mikrosirkulasjon.
Vi setter pris på gjennomsiktigheten i produktets sammensetning og produsentens forpliktelse til kvalitet og sikkerhet. Samlet sett er Bio Life Svart Hvitløk et flott tilskudd til daglig helse og vitalitet.
Referanser
1) Ahmed T, Wang CK. Black Garlic and Its Bioactive Compounds on Human Health Diseases: A Review. Molecules. 2021 Aug 19;26(16):5028. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8401630/ (abgerufen am 27.04.2023)
2) Kimura S, Tung YC, Pan MH, Su NW, Lai YJ, Cheng KC. Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of Food and Drug Analysis 2017 Jan;25(1):62-70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9333422/ (zuletzt abgerufen 27.04.2023)
3) Chrubasik-Hausmann S. (2016) Schwarzer Knoblauch. https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/2016/SchwarzerKnoblauch.pdf (abgerufen am 27.04.2023)
4) Ryu JH, Kang D. Physicochemical Properties, Biological Activity, Health Benefits, and General Limitations of Aged Black Garlic: A Review. Molecules. 2017 Jun 1;22(6):919. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/ (abgerufen am 27.04.2023)
Kimura S, Tung YC, Pan MH, Su NW, Lai YJ, Cheng KC. Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of Food and Drug
5) Analysis 2017 Jan;25(1):62-70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9333422/ (zuletzt abgerufen 27.04.2023)
6) Ahmed T, Wang CK. Black Garlic and Its Bioactive Compounds on Human Health Diseases: A Review. Molecules. 2021 Aug 19;26(16):5028. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8401630/ (abgerufen am 27.04.2023)
7) Ryu JH, Kang D. Physicochemical Properties, Biological Activity, Health Benefits, and General Limitations of Aged Black Garlic: A Review. Molecules. 2017 Jun 1;22(6):919. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/ (abgerufen am 27.04.2023)
8) Kimura S, Tung YC, Pan MH, Su NW, Lai YJ, Cheng KC. Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of Food and Drug Analysis 2017 Jan;25(1):62-70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9333422/ (zuletzt abgerufen 27.04.2023)
9) Ryu JH, Kang D. Physicochemical Properties, Biological Activity, Health Benefits, and General Limitations of Aged Black Garlic: A Review. Molecules. 2017 Jun 1;22(6):919. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/ (abgerufen am 27.04.2023)
10) Ahmed T, Wang CK. Black Garlic and Its Bioactive Compounds on Human Health Diseases: A Review. Molecules. 2021 Aug 19;26(16):5028. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8401630/ (abgerufen am 27.04.2023)
11) Kimura S, Tung YC, Pan MH, Su NW, Lai YJ, Cheng KC. Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of Food and Drug Analysis 2017 Jan;25(1):62-70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9333422/ (zuletzt abgerufen 27.04.2023)